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七零小福妻
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   对于夏宝珍这样从小干农活长大的孩子, 每逢过年,杀鸡宰鸭是必不可少,所以放血、烧水、烫毛、拔毛, 阿宝动作一气呵成,前后用两个小时把鸡毛拔干净, 利索地用刀剁成两半,其中半只用了盐巴细细地涂抹全身,再稍作揉捏,就搁置在一旁,等着盐味儿渗入鸡肉。

   剩下半只鸡,她烧热铁锅, 加入姜丝儿,再把切成块的鸡肉带着鸡皮的一面下入锅中, 高温很快就把鸡皮上的油脂烧的滋滋作响, 铁锅里渗出鸡油,把鸡皮煎的金黄诱人,她再加入清水, 盖上锅盖。

   鸡肉至少需要炖上一二个小时才能入味,阿宝想起邻居王婶拿了一大盆荸荠来换半斤水牛奶,虽说水牛奶价贵, 但都是邻里邻居了, 也不算的精确。

   好在荸荠模样规整,个头饱满圆润, 用小刀片掉外皮,里头的果肉又白又脆,咬下去冒出甜丝丝的汁水,夏天吃着十分消暑解渴。

   这荸荠可不是人人都有种, 哪怕是整个村子,会种荸荠的也数不出十家,也是李月芳见着荸荠难得,才换了一大盆来,家里头省着吃了两天,还剩下一小盆。

   阿宝搬了张小矮凳,就坐在院门口,用小刀削皮,速度飞快,不一会儿就能削好一块。

   在她脚边的小铁盆里,全是高高堆起的莹白荸荠,全削好皮,再倒入鸡汤中小火熬制,等外出上工的贺家人回来时,清炒番薯叶,西红柿鸡蛋,荸荠鸡汤连带着蒸熟了的盐水鸡,都已经切盘上桌摆着了。

   贺晓晓自习课跟于晓丽偷溜去逛县城供销社,所以回来得早,一进家门,就闻到了一股清甜浓郁的鸡肉香味。

   哪怕之前家里有二哥每月寄钱,可也不是天天都能吃上肉,每隔个十来天才能吃上一回,对于肉的味道,哪怕是隔了十来米,都能闻出品种来,不过今天的闻着甜甜的,也不知道是加了什么。

   她兴冲冲地跑进屋,把书包往凳子上一甩,朝着厨房喊,“嫂子,今天什么好日子?能吃上肉啦!”

   她没上自习课,也没手表看时间,生怕回来的晚,被家里人知道翘课留了,一路上可着劲儿的跑,浑身是汗,头发都湿漉漉地贴在脑门儿上,

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